การใช้ประโยชน์อื่นๆ

         ผลมะเกี๋ยงนอกจากจะสามารถนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแล้ว เมล็ดมะเกี๋ยงยังสามารถสกัดน้ำมันหอมระเหยได้ องค์ประกอบที่สำคัญของน้ำมันเมล็ดมะเกี๋ยงคือ linalool ร้อยละ 47.26,  R-terpinene  ร้อยละ 6.19 ,  R-ionone และ caryophyllene ร้อยละ 3.75 , terpinene-4-ol- ร้อยละ 3.59 , linonene ร้อยละ 3.04 , linalool (3,7-dimethy 1-1, 6-octadien-3-0) เป็นสารพวก Terpene alcohol ซึ่งมีกลิ่นหอม พบมากในน้ำมันมะกรูด (bergamot oil ) ที่ได้จากเปลือกผลไม้สุกประเภท ส้มหรือมะนาว เป็นที่รู้จักในอีกรูปหนึ่งคือ cariandrol ( disomer) ซึ่งใช้มากในอุตสาหกรรมน้ำหอมและแต่งกลิ่น นอกจากนี้ ยังใช้เป็นสารสำหรับสังเคราะห์สารหอมระเหยและแต่งกลิ่นได้ด้วย