ฟังดูแล้วเป็นของรับประทานที่หาได้ง่ายๆ แต่หากต้องทำทานเองก็ยุ่งพอควรค่ะ แต่ก็สนุกนะคะ มาฝึกให้เด็กๆ ช่วยกันทำ

     เครื่องปรุง:

              แผ่นเกี๊ยว   เนื้อไก่บดละเอียด  รากผักชี กระเทียม ผักชี พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช ซอสมะเชือเทศ ซอสพริก น้ำตาล เกลือ  

             วิธีทำ:  

• ตำรากผักชีกระเทียมพริกไทยเข้าด้วยกัน นำมาผสมกับเนื้อไก่บดละเอียด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ส่วนผสมนี้ทำเป็นใส้เกี๊ยว

• นำแป้งเกี๊ยวมาแผ่ ตักใส้เกี๊ยวใส่ตรงกลางแผ่น พับครึ่งตามเฉียง ห่อเป็นรูปคล้ายเรือสำเภาจีน

• ห่อเกี๊ยวจนหมด ผึ่งไว้สักพัก แล้วนำลงทอดในน้ำมัน ไฟกลาง เพื่อให้ใส้เกี๊ยวสุกพอดี ตักขึ้นซับน้ำมัน เรียงใส่จาน

• รับประทานกับน้ำจิ้ม ปรุงง่ายๆ ในที่นี้ไม่ขอทำน้ำจิ้มแบบบ๊วยเจี่ย ทำสูตรใหม่โดยนำซอสมะเขือเทศ ผสมซอสพริก  จำนวนเท่าๆกัน เติมน้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ชิมรสจนพอใจก็ใช้ได้

• จะให้ดีควรรับประทานร่วมกับผักสด เช่น แตงกวาและผักชี ซึ่งนำมาจัดแต่งให้สวยงามได้อีกด้วย

       จัดเป็นอาหารว่างที่ทำง่ายๆ ทานกับน้ำชายามบ่าย..หรือเป็นอาหารว่างให้เด็กๆรับประทานหลังกลับจากโรงเรียนได้ดีทีเดียวค่ะ..... 

                                               
                                                                            
                                                                            
          ผมช่วยคุณแม่ห่อเกี๊ยวคร๊าบบบ...