|
บุก
ชื่อวิทยาศาสตร์ :
Amorphophallus campanulatus
(Roxb) Blume ex Decne
วงศ์ :
ARACEAE
ชื่อสามัญ
: Yam, elephant
ชื่ออื่น : บุกคางคก
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
บุกเป็นไม้ล้มลุกเนื้ออ่อน
ลำต้นอวบ สีเขียวเข้ม ตามต้นมีรอยด่างเป็นดวงๆ
เขียวสลับขาว ใบเป็นชนิดใบเดี่ยว แตกใบที่ยอด
กลุ่มใบแผ่เป็นแผงคล้ายร่มกาง
ก้านใบต่อเนื่องกันเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 5 – 7 ใบ
รูปใบยาวปลายใบแหลม ขนาดใบยาว 12 – 15 ซม. สำต้นสูง 1
– 2 เมตร ดอกบุกเป็นสีเหลือง บานในตอนเย็นมีกลิ่นเหม็น
คล้ายหน้าวัว ประกอบด้วยปลี และจานรองดอก
จานรองดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 – 15 ซม.
เกสรตัวผู้และตัวเมียรวมอยู่ในดอกเดียวกัน
แต่แยกกันอยู่คนละชั้น เมื่อบานจานรองดอกจะโรย
เหลืออยู่แต่ปลีดอก ซึ่งจะกลายเป็นผล
ก่อนออกดอกต้นจะตายเหลือแต่หัว ซึ่งเป็นก้อนกลมสีขาว
ขนาด 6 – 10 ซม. เจริญเติบโตอยู่ใต้ดิน
ประโยชน์ :
หัวใช้เตรียมอาหาร
รับประทานแล้วจะไม่ทำให้อ้วน และปรุงเป็นยาสกัดเสมหะ
|
